Что нужно кушать ребенку чтобы набрать вес. Чем кормить ребенка, чтобы он набрал вес. Лечебная диета для набора веса

Ольга Нагорнюк

Как набрать вес ребенку?

Нормальный вес ребенка — один из показателей здоровья малыша. Мамы худеньких детей начинают беспокоиться, все ли в порядке с крохой, и выискивать информацию о том, как набрать вес. В помощь таким родительницам и предназначена наша статья, в которой мы расскажем о причинах дефицита массы тела у детей и способах ее нормализации.

Расчет нормального веса ребенка

Прежде чем делать заключение относительно недобора веса у своего чада, узнайте, действительно ли у него существуют отклонения от нормы. Применяйте следующие формулы расчета:

• до полугода: оптимальная масса тела высчитывается путем умножения 710 г на возраст малыша в месяцах и добавляется вес малютки при рождении.

Например, вашему сыночку 4 месяца, при рождении он весил 3400 г, значит, сейчас его оптимальный вес должен составлять: 4 х 710 + 3400 = 6240 г.

Не принимайте эту формулу как аксиому: из всякого правила есть исключения. Если ваш малыш медленно растет, то и набирать вес он будет не так быстро.

• от 6 месяцев до 1 года: умножаете 6 мес. на 710г, добавляете число месяцев, прожитых после исполнения полугода, умножая его на 400 г, а затем плюсуете вес при рождении.

Для восьмимесячного ребенка, родившегося с весом 3400 г, расчет будет выглядеть так: 6 х 710 + 2 х 400 + 3400 = 8460 г;

• при расчете веса детей от 12 месяцев берите за основу массу тела 5-летнего ребенка — 19 кг. В возрасте от года до пяти ребенок ежегодно набирает, в среднем, 2 кг, после пяти — 3 кг.

Следовательно, чтобы высчитать нормальный вес ребенка до 5 лет, нужно пользоваться формулой 19 кг — N х 2, где N — число лет, не достающих до 5-летнего возраста. Массу тела ребенка после 5 лет высчитывайте по формуле: 19 кг + P х 3, где P — число лет, прожитых после 5-летнего возраста.

3-летний ребенок: 19 — (5 — 3) х 2 = 15 кг

7-летний ребенок: 19 + (7 — 5) х 3 = 25 кг

Но не спешите отчаиваться, увидев, что вес вашего ребенка, меньше полученных в результате расчета цифр. Данная формула была разработана советской медициной на основании наблюдения за развитием детей, находящихся на искусственном вскармливании, которые в сравнении с остальными детками быстрее наращивают массу. Лучше ориентируйтесь на таблицу веса, разработанную Всемирной организацией здравоохранения:

Если ваш малыш весит меньше приведенной в таблице нижней границы нормы, значит, у вас наблюдается дефицит массы тела, и вам стоит выяснить причины ее недобора, а затем решить, как набрать вес.

Причины дефицита веса у детей и способы их преодоления

Для определения причин плохого набора ребенком веса лучше обратитесь к врачу . Чаще всего такими причинами являются:

Недоедание

Обычно оно наблюдается у малюток, находящихся на грудном вскармливании. Плохой сон, капризность и низкие темпы набора веса — верные признаки того, что грудничку не хватает маминого молока.

Педиатр посоветует провести контрольное взвешивание крохи до и после приема пищи и узнать таким образом, сколько малютка съедает за раз. По результатам взвешивания мамочке в зависимости от возраста карапуза, посоветуют либо ввести прикорм, либо дополнить питание молочными смесями.

Непереносимость глютена

Неспособность организма переваривать глютен (клейковину) приводит к плохому усвоению питательных веществ. Ребенок становится вялым и капризным, часто жалуется на боли в животе.

В этом случае из рациона питания ребенка нужно убрать глютеносодержащие продукты: выпечку из пшеничной, ржаной и ячменной муки (в том числе, хлеб, печенье, торты), макароны, все каши (кроме гречневой, пшенной, кукурузной и рисовой), конфеты (включая шоколад), творог заводского производства, мороженое, магазинное сливочное масло, йогурты, маргарин, сыр, майонез.

Вместо них добавьте в повседневное меню рыбу, овощи, фрукты, домашние творог, молоко и сливочное масло, растительное масло, пшенку, кукурузу, гречку, рис, картофель, бобовые, любые орехи;

Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта

У вас должны вызвать подозрения частые запоры и случаи диареи, зеленоватый цвет кала ребенка и характерный кислый запах, жалобы на боли в животе и изжогу.

Подобные симптомы — повод прибегнуть к медицинской помощи: педиатр диагностирует причину и назначит лечение.

Низкая калорийность пищи

Детская еда должна быть питательной, иначе малыш, хоть и будет много есть, но не сможет набрать вес.

Суточная энергетическая доза детей составляет:

Вооружайтесь калькулятором калорий и считайте, соответствует ли ежедневное меню маленького члена семьи установленным нормам. И только после этого пересматривайте рацион, делая его более калорийным и питательным за счет добавления орехов, растительных масел, мяса, рыбы и молочных продуктов, жирность которых превышает 3%.

Плохой аппетит

Здесь главное — выяснить, почему ребенок не хочет есть.

Когда малыш отказывается принимать пищу по причине плохого самочувствия, не надо настаивать. Пусть доктор разберется в причинах, а ребенок потом наверстает упущенное.

Когда малыш жалуется на вкус блюд, внесите изменения в свои рецепты детского питания : добавляйте в каши варенье, а в супы и мясо — неострые приправы.

Малоподвижный образ жизни тоже может привести к снижению аппетита. Гуляйте с ребенком на свежем воздухе в подвижные игры, запишите на какую-то спортивную секцию или в танцевальный кружок, и аппетит восстановится.

Генетическая предрасположенность

Когда один из родителей обладает субтильным телосложением, ребенок тоже может быть худеньким. Набрать вес в таком случае очень трудно, и врачи рекомендуют не тревожиться: если малыш подвижный и активный, не жалуется на недомогания и слабость, ничего предпринимать не нужно.

Заботливые мамочки, обеспокоенные впалыми щечками своего сынишки или дочурки, выбирают неправильную тактику поведения, увеличивая порции и заставляя малыша, независимо от его желания, съедать все, до последней крошки. Родительницы не понимают: организм ребенка сам знает, сколько пищи ему нужно.

Приведенные ниже советы помогут вам правильно выстроить свою линию поведения в вопросах детского питания:

1. Проконсультируйтесь у врача на предмет приема витаминов, способных улучшить аппетит. Правильно подобранный комплекс стимулирует процесс усвоения питательных веществ, и ребенок сможет легче набрать вес.

2. Хвалите ребенка, когда он хорошо поел. Поощрение со стороны родителей — хороший стимул съесть добавку.

3. Не ругайте ребенка, когда он не доедает порцию. Аппетит от этого не улучшится, а эмоциональное состояние изменится не в лучшую сторону. Между тем, оно косвенно влияет на аппетит.

Показать еще

Кому из родителей не хочется, чтобы их ребенок был здоровым? Здоровье же всегда ассоциируется с весом и внешним видом малыша. Ведь здоровые дети не должны выглядеть истощенными, а вот те, кто страдает от хронических недугов или просто часто болеет простудными заболеваниями, нередко бывают худыми. Особенно велика роль веса в оценке общего состояния детей на первом году жизни: здесь буквально по граммам ежемесячно оценивают прибавку массы младенца, и любые отклонения заставляют родителей волноваться.

Еще больше усиливают беспокойство молодых мам вопросы и шутки от «добросердечных» родственников и друзей («Ах, какой ты худенький, наверное, мама тебя плохо кормит») и сравнение собственного ребенка с пухленькими младенцами знакомых. Тут уж даже не склонные к излишней тревожности мамочки начинают сомневаться: может, и в самом деле худенький? И чем же его откормить? Действительно, чем?

Но прежде чем мы перейдем к этому вопросу, хочется напомнить, что ваш ребенок – не поросенок, и «откармливать» его на радость окружающим нет никакой необходимости. И факт недостатка массы должен устанавливать врач (в идеале даже не один), а никак не сами родители, родственники и знакомые. При оценке веса детей учитываются не только возраст, но и другие параметры (рост, конституциональные особенности, подвижность ребенка и т. д.), которые сложно будет правильно соотнести между собой неспециалисту. Если же масса недостаточная, то во время проведения мероприятий по ее восстановлению (специальное питание, иногда требуются биологические добавки, витамины и лекарственные препараты) следует обязательно выяснить причину.

Питание маловесных детей на первом полугодии жизни

В возрасте до 6 месяцев можно выделить несколько основных причин недостаточного веса, в соответствии с которыми будет проводиться подбор питания:

Недоношенные дети и дети, рожденные с ЗВУР (задержкой внутриутробного развития)

Грудное молоко поможет новорожденному хорошо набрать вес.

Такие детки сразу после рождения имеют низкую (менее 2500 г) массу тела, их нередко переводят в отделение реанимации, где сразу же начинают кормление искусственными смесями. Однако материнское молоко для них будет оптимальным, поэтому матери необходимо поддерживать и стимулировать лактацию даже в случае раздельного пребывания с ребенком. Именно грудное молоко, пусть и полученное из бутылочки после сцеживания, лучше всего усвоится и поможет младенцу набрать вес. Ну а когда молока не хватает или его нет вообще, деткам назначают специальные лечебные смеси для недоношенных, в названии которых присутствует приставка «пре» («Фрисо Пре», «Пре Нан», «Прегестимил» и т. д.). Кроме того, искусственные смеси для недоношенных подразделяются по весу ребенка («Нутрилон Пре» – для вскармливания детей с массой до 1800 г, «Нутрилон Пре 1» – для детей с массой от 1800 г).

Специальные смеси для недоношенных детей по сравнению с обычными смесями имеют в своем составе большее количество белка, жира и углеводов, следовательно, более калорийны. В них также содержится больше витаминов, макро- и микроэлементов. Некоторые производители выпускают смеси с частично расщепленным белком («Нан Пре»). Обогащенный белково-жировой и углеводный состав помогает ребенку быстрее набрать вес, дополнительное введение витаминов, макро- и микроэлементов позволяет предотвратить развитие рахита и железодефицитной анемии, а частичная гидролизация облегчает усвоение смеси в незрелом желудочно-кишечном тракте недоношенного малыша.

Если новорожденный нормально переносил смесь, назначенную ему в роддоме, то после выписки никаких экспериментов не проводят и эту самую смесь оставляют либо до достижения ребенком возраста 1 месяц, либо до набора веса в 3 кг. Затем вопрос решается индивидуально (в каждом случае – врачом): нужна ли смесь (при смешанном вскармливании) или достаточно будет грудного молока, при необходимости проводится подбор последующей смеси.

Ложная гипогалактия

О ложной гипогалактии говорят, когда мама (или педиатр) по каким-либо причинам считает, что младенцу не хватает молока, а в действительности ребенок получает достаточно. Совет: не кидайтесь сразу же докармливать ребенка, сначала разберитесь в проблеме: проведите повторные взвешивания на одних весах, контрольное взвешивание после кормления, проконсультируйтесь при необходимости с еще одним врачом, исключите патологию (в первую очередь заболевания желудочно-кишечного тракта, ферментативную недостаточность). Преждевременное введение докорма приведет к постепенному угасанию лактации и развитию уже истинной гипогалактии.

Истинная гипогалактия

Когда установлен факт недостаточной выработки грудного молока, и никакие мероприятия по стимуляции лактации не имеют эффекта, можно говорить об истинной гипогалактии. В такой ситуации малышу постоянно не хватает материнского молока и требуется либо дополнительное введение искусственных заменителей молока – докорма (смешанное вскармливание), либо, при полном отсутствии молока, – переход на полностью искусственное вскармливание.

Помните, что докармливать ребенка в возрасте до 6 месяцев можно только специально предназначенными для этого смесями для искусственного вскармливания (обычно маркируются цифрой 1 рядом с названием: «НАН-1», «Нутрилон-1»). Подбор смеси должен проводиться по рекомендации и под контролем педиатра.

Не слушайте советов всезнающих бабушек и соседок и и прочей «натуральной и полезной» пищей. Желудочно-кишечный тракт малыша до полугода не способен справиться с перевариванием какой-то иной еды, кроме женского молока (или хотя бы адаптированных, имитирующих это молоко смесей). В противном случае вы рискуете не только не получить желаемый результат (набор веса), но и обеспечить малыша такими малоприятными состояниями, как , функциональные расстройства пищеварения, гастрит и т. д.

Чем и как кормить ребенка от 6 месяцев до года для набора веса

С 6 месяцев в меню малышей начинают появляться прикормы. Но принципы введения прикормов для детей с гипотрофией (недостатком массы) точно такие же, как и для деток с нормальным весом – торопиться со включением в рацион новых видов пищи не стоит.

Что помогает набрать вес:

1. Кормление по графику. После полугода рекомендуется приучать ребенка к определенному распорядку дня, даже грудь уже можно давать не по требованию, а «по расписанию». Прикормы тем более – кормите малыша в одно и то же время, что позволит нормализовать процессы отделения пищеварительных соков и в целом положительно скажется на состоянии желудочно-кишечного тракта ребенка, увеличится процент усваиваемой пищи, а значит, пойдет прибавка массы тела.
2. Кормления должны быть частыми – не реже чем через 4 часа. Ночной перерыв – 6 часов.
3. Увеличение суточной калорийности рациона проводится только после консультации с врачом. Рекомендуется увеличить в первую очередь поступление углеводов (за счет каш – их можно давать дважды в день, сладких фруктов и овощей) и белков (главным образом, за счет молочных смесей). Обязательно ежедневно давать ребенку мясо, творог, кефир – вводятся по возрасту. Содержание жиров в меню обычно не увеличивают.

Чего следует избегать:

1. Перекормов. Перекормы приводят к перегрузке желудочно-кишечного тракта, . При частых перекормах возможны срывы пищеварения с эпизодами диареи, рвоты – в итоге ребенок потеряет, а не наберет, вес.
2. Насильственного кормления. Кормление силой нередко вызывает у ребенка рвоту после еды. Кроме того, при таком подходе к питанию у детей формируется отвращение к самому процессу приема пищи, и с каждым разом будет все труднее уговорить ребенка поесть.
3. Введения жирной пищи и легкоусвояемых углеводов (сахар, макароны). Переизбыток жиров и рафинированных углеводов нарушает обменные процессы и создает предпосылки к последующему . А избавиться от лишних килограммов окажется гораздо тяжелее, нежели набрать их. Жиры плохо усваиваются и приводят к срыву пищеварения.

Чем и как кормить ребенка старше года для набора веса

Которые помогут ребенку набрать вес:

1. Регулярность кормления – кормим по графику и не реже 4 раз в день.
2. Разнообразный рацион. Дети часто отказываются от однообразных, надоевших блюд, но охотно соглашаются на новые виды пищи. Экспериментируйте, подбирайте новые продукты и блюда (в соответствии с возрастом, конечно).
3. Уделяйте внимание оформлению блюд. Тарелка каши, оформленная ягодами или вареньем в виде улыбающегося личика, котлеты с «глазками» и «хвостиком» из кусочков отварных овощей и зелени, фигурно выложенный гарнир и прочие украшения резко повышают интерес ребенка к еде.
4. При возможности кормите ребенка одновременно с другими детьми – друзьями, двоюродными или родными братьями-сестрами. Как известно, за компанию малыши едят намного лучше.
5. Избегайте перекусов, особенно булочек и сладостей между едой – они создают ложное чувство насыщения.
6. Перед едой хорошо давать кисло-сладкие фрукты и ягоды (вишня, яблоки), которые стимулируют выделение желудочного сока и повышают аппетит. Кроме того, сокогонным действием обладают: соленая рыба (сельдь, скумбрия), квашеные овощи, салаты из свежих овощей.
7. Обогащение рациона кисломолочными продуктами, пре- и пробиотиками, поскольку дети с недостатком массы часто имеют проблемы со стулом и дисбактериоз кишечника.
8. Дополнительно после года можно использовать специальные смеси для детей с низким весом – «Педиашур», «Клинутрен Юниор», «Пептамен Юниор» – это высококалорийные, обогащенные белком смеси с довольно приятным вкусом.

Обратите внимание, что все вышеприведенные рекомендации предназначены для относительно здоровых детей, имеющих умеренное снижение массы тела по сравнению с возрастной нормой. В случае грубого отставания в физическом развитии и при выраженном дефиците веса требуется после выяснения причин гипотрофии проводить полноценное лечение, включающее назначение лекарственных препаратов. А лечебное питание для детей с резкой гипотрофией строится только под постоянным контролем педиатра, с ежедневным расчетом суточной калорийности рациона и определения потребности в основных пищевых компонентах.

Как ребенка приучить правильно питаться

Перекусы между едой портят аппетит! © flickr.com

Правильное питание играет очень важную роль в жизни каждого человека. Особое место оно занимает в жизни детей, когда организм только формируется и набирает нужный вес. Но у многих деток возникает проблема с весом. Дефицит массы тела у ребенка называется гипотрофия. Заболевание это не серьезное, но и к нему нужно быть всегда готовым.

Следить за весом ребенка очень важно. Проконсультируйтесь у педиатра, какой именно вес должен быть у вашего ребенка в определенном возрасте. Вам может казаться, что вес у ребенка слишком большой или слишком маленький, но он будет в норме. Поэтому прежде чем бить тревогу, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Изначально вам нужно разгрузить пищеварительную систему вашего ребенка. Уменьшайте объем поглощения еды до тех пор, пока он не станет равным одной-двум третям обычного рациона. Нехватку пищи можете компенсировать водами, чаями, соками.

Осуществив первый этап и полностью разгрузив пищеварительную систему ребенка, увеличивайте ежедневный объем пищи . Обязательно следите за тем, чтобы содержание животного белка в рационе повышалось постепенно и очень малыми дозами. Введите в рацион ребенка творог, растительное масло, кефир, фруктовые пюре, сливки.

Чтобы ребенок набирал вес, а блюда из мяса легко и правильно усваивались, необходимо тщательно измельчать мясные продукты — в противном случае малышу будет трудно их жевать. Если такое блюдо ребенку не понравится, смешайте мясной фарш с овощным пюре.

Очень важно обращать внимание на то, как ребенок воспринимает подобную диету. Нет ли обратной реакции организма. Если возникает рвота, тошнота или еще какие-то нездоровые реакции, то обратитесь к врачу и пусть он поможет определить, чего именно не хватает организму.

Если состояние ребенка действительно критическое, то питательные вещества, которые требуются организму, могут вводиться внутривенно. При гипотрофии в рацион ребенка добавляют витамины и различные ферменты (пепсин, абомин, панкреатин, фестал, панзинорм и т. д.), а также стимулирующие средства (дибазол, апилак и т. д.).

Каждый месяц нашего малыша завешивают и замеряют на приеме у участкового врача, сравнивая его физические показатели со средне - статистическими кривыми роста и веса и поэтому судят о его состоянии, не только физическом, но и психологическом. Согласно этим кривым, вес полугодовалого малыша должен удвоиться по сравнению с весом при рождении, а вес годовалого - утроиться. После того, как вашей крохе исполниться год, темпы его физических показателей несколько замедляют свой рост, и средняя прибавка в весе за неделю составляет всего лишь 30-50 г.

После того как ваша кроха встал на ноги и начал активно осваивать ходьбу, он начал терять все больше и больше энергии, и уже не так быстро прибавляет в весе. И мамы начинают задумываться о том, что нужно, чтобы ребенок после года лучше набирал в весе. Поэтому не стоит особо огорчаться, что ваш ребёнок уже прибавляет не по 900 г ежемесячно как в первый год жизни. Сейчас всё большее внимание уделяется на пропорциональность, так, например, считается, что окружность груди должна быть больше окружности головы ровно на возраст ребёнка в годах. Чем старше ребёнок, тем длиннее у него конечности и меньше голова.

Кроме того следует помнить, что прибавка в росте и весе происходит «скачкообразно» (если он в этом месяце вытянулся на пару сантиметров, то он может и не прибавить в весе и наоборот, в следующем месяце он прибавит в весе и не прибавит в росте); и при всём этом следует учитывать и конституцию родителей (если родители ребёнка невысокие и хрупкого телосложения, то не стоит надеяться, что сам ребёнок будет высоким и с плотным телосложением).

Растущему организму ребёнка необходимо сбалансированное питание, он должен получать необходимое количество белков, жиров и углеводов для нормального роста и развития. Причем, не больше, но и не меньше нормы. Так после года ребёнок должен получать около 3,0 г белка на 1 кг массы тела в сутки, 5,5 г жиров на 1 кг массы тела в сутки и 15-16 г углеводов на 1 кг массы тела в сутки. Помимо этого обязательно поступление в организм и минеральных веществ, и витаминов, и органических веществ, и, конечно же, воды.

Если же вас всё-таки беспокоит вопрос о том, что нужно, чтобы ребенок после года лучше набирал вес, и на вид он выглядит худее его сверстников (торчат кости, нет жировой прослойки, у крохи нет аппетита, он малоподвижен и быстро утомляется), то вам следует обратиться к специалисту: гастроэнтерологу или просто педиатру. Снижение веса или отсутствие его прибавки могут вызывать различные заболевания: диабет, пищевая аллергия, заболевания желудочно-кишечного тракта, увеличенные гланды и много другое. Обычно, после прохождения курса лечения и полного выздоровления, нормализуется и вес ребёнка.

Однако возможно и то, что ваш ребёнок очень активен, и количество съеденной пищи не восполняет объём потраченных калорий. В этом случае в рацион ребёнка можно дополнительно ввести более калорийные продукты (творог, сыры, орехи, икра, и т. д.).

И так, если вы всё-таки решили что ваше крохе необходимо набрать несколько килограмм, то для начала необходимо тщательно всё согласовать с детским врачом. Не стоить и перекармливать вашу радость, во всём нужна мера.

Что же делать, чтобы ваш ребенок после года лучше набирал в весе? Вот несколько проверенных и эффективных средств:

• Необходимо кормить ребёнка не реже 5-8 раз в день, ведь чем больше ребёнок ест, тем быстрее он будет набирать в весе.
• Вводите в рацион ребёнка больше жиров, тем более что для маленьких деток они ещё и полезны.
• Увеличить количество белковой пищи: молочные продукты (сыры, сметана, кефир, ряженка, и так далее), мясо, рыба, яйца.
• Готовьте вашему ребёнку то, что он любит, тогда он будет, с удовольствием всё это есть, и вам не придётся его уговаривать.
• Ребёнок должен много пить, но помните, что пить лучше после еды, дабы не перебить аппетит вашей крохе.
• Во время еды необходимо создать приятную атмосферу, чтобы ребёнок наслаждался едой.
• Если же ваш кроха во время еды капризничает, то мамам можно попросить помощи и у любимых игрушек крохи, они, скорее всего, будут рады присоединиться к трапезе своего друга.
• Во время приема пищи можно и поиграть, предлагая, покормить любимую игрушку, или просто пригласить гостей на чашечку чая, все детки охотнее едят в компании.
• Мамам разрешается так же кормить свою кроху, но желательно, чтобы это было лишь исключение, а не правила.
• Помните, что блюда должны быть не только вкусными, питательными, но и красиво оформленными, ведь когда оно выглядит красиво, его хочется попробовать.
• Позвольте вашей крохе и самому поучаствовать в приготовлении пищи, ведь это так интересно, и, конечно же, хочется попробовать, получилось ли у него так же вкусно, как получается у мамы.
• Хвалите вашего малыша, ведь детки так рады сделать приятно своей маме.
• Можно порадовать малыша и пикниками на природе, на свежем воздухе всегда улучшается аппетит.

Но хочется предупредить, что не стоит перекармливать ребёнка, ведь избыток веса так, же как и его не достаток может быть чревато всевозможными проблемами. Хочется ещё раз отметить, что во всём нужна мера и ни в коем случае не стоит лишать малыша физических нагрузок, ведь жизнь в движении. Чаще бывайте на свежем воздухе, ведь свежий воздух так нужен подрастающему организму.

Диета 11 назначается при общем истощении, анемии, туберкулезе легких и костей, после тяжелых травм, операций, инфекционных болезней. Она предназначена для восстановления нормального функционирования организма путем высококалорийного сбалансированного питания.

Известно, что после тяжелых болезней наш организм совершенно ослаблен, имеет место значительное понижение массы тела вследствие недостаточного поступления питательных веществ. Лечебная диета 11 в комплексе с основным лечением призвана помочь восстановить силы и повысить иммунитет, а также способствует излечению от болезни.

У больных туберкулезом, как правило, отмечается снижение массы тела на фоне общего истощения организма. Такая же клиническая картина наблюдается у многих больных после сложных операций, перенесенных инфекционных болезней с осложнениями. Таким пациентам необходим полноценный, с увеличенной нормой животных белков и минеральных веществ, рацион. Повышение массы тела для ослабленных больных является обязательным условием для дальнейшего нормального функционирования всех систем организма.

Лечебная диета для набора веса

Диета 11допускает практически все продукты питания, за исключением очень жирного мяса, кулинарных жиров и кондитерских изделий, обильно пропитанных кремом.

• Ежедневно следует употреблять молочные продукты (желательно домашние), особенно свежий жирный творог, сметану, молоко, ряженку;
• Обязательно 2 раза в день вводить в меню мясные или рыбные блюда – отварное мясо (рыба), мясные зразы, кнели, котлеты, тефтели и т.д.;
• Рекомендуется между основными приемами пищи перекусывать бутербродами с маслом и твердым сыром (колбасой, красной рыбой);
• Яйца в рационе диеты 11 должны присутствовать не реже 3 раз в неделю в любом виде (отварные, жареные, в виде омлетов);
• Крупы должны занимать почетное место в меню – каши рекомендуется есть каждый день;
• Макаронные изделия – 2 раза в неделю (со сливочным маслом, с мясными подливами или молоком);
• Салаты из сырых и вареных овощей, заправленные сметаной или растительным маслом желательно употреблять ежедневно. Не рекомендуется есть сырыми грубые овощи, очень богатые клетчаткой – морковь, редис;
• Фрукты всегда актуальны – при соблюдении диеты 11 их можно употреблять в неограниченных количествах;
• Супы на наваристых мясных или рыбных бульонах – 1 раз в день. В любой суп приветствуется добавление сметаны по вкусу;
• Десерты в виде различных желе, густых киселей можно есть через день в небольших количествах;
• Из напитков в диете 11 обязательно ввести в меню: отвар шиповника, отвар из отрубей с медом, черный чай с молоком, компоты и узвары.

Варианты меню диеты 11

В меню диеты для набора веса предложены по несколько вариантов всех обязательных приемов пищи. Выбирать их можно произвольно, по своему усмотрению.

• Творожная запеканка со сметанным соусом, кисель молочный, пшеничный хлеб со сливочным маслом;
• Вермишель отварная с тертым сыром, салат из капусты с огурцом и зеленью, кофе на цельном молоке, хлеб с маслом, фрукты;
• Сосиски, салат из квашеной капусты, геркулесовая каша, творог со сметаной, хлеб, чай с сахаром;
• Салат из свежих овощей, сырники с молочным соусом, кефир, хлеб со сливочным маслом, чай с сахаром.

Завтрак 2:

• Омлет, салат из огурцов и помидоров, хлеб пшеничный со сливочным маслом и сыром;
• Блины с повидлом, молоко или кефир, яблоко печеное с изюмом и медом, чай с сахаром;
• Перец сладкий, колбаса с пшеничной кашей, чай с молоком, бутерброд с маслом и сыром;
• Каша манная молочная, хлеб с маслом, фрукты, компот или узвар.

• Борщ украинский с мясом, картофельные зразы с мясом, свежие овощи, хлеб ржаной, отвар шиповника с медом;
• Суп овощной молочный, омлет, картофельное пюре, компот из сухофруктов, хлеб пшеничный;
• Зеленый борщ, котлеты мясные, отварная вермишель, помидор, хлеб ржаной, чай с молоком;
• Суп гороховый с сухариками, жаркое по-домашнему, салат из свеклы со сметаной, кисель молочный, хлеб, какао.

• Кнели рыбные, винегрет, творог домашний, белый хлеб с маслом, чай с молоком;
• Печеночные оладьи, салат из огурцов, помидоров и лука, хлеб, фрукты, чай с молоком;
• Рагу овощное, булка сдобная, творог с медом, фрукты, чай с сахаром;
• Молочная вермишель, творог со сметаной, хлеб с маслом, горячий отвар шиповника с медом.

• Плов, колбаса отварная, хлеб пшеничный, фрукты, чай с молоком и медом;
• Овощи тушеные, рыба жареная, творог, хлеб, мармелад, чай с молоком;
• Вареники с картофелем, омлет, пудинг творожный, фрукты, чай;
• Рыба по-польски с овощами, каша пшеничная рассыпчатая, кефир, чай с сахаром.

Как видно из меню, диета для набора веса обладает высокой пищевой ценностью и достаточно сбалансированным рационом. Диета 11 хороша тем, что допускает всевозможные кулинарные изыски в меню и большой выбор вкуснейших блюд.

Диета 11 для ребенка

Детская диета 11– это адаптированный к потребностям детского организма высококалорийный витаминный рацион, содержащий максимальное количество питательных веществ. Диета 11 для ребенка должна содержать не меньше 20% белков, 35% жиров, остальное составляют углеводы. Калорийность дневного рациона – 1800-2000 ккал.

Основные правила и рекомендации диеты 11 для ребенка те же, что и в питании взрослых пациентов. Для совсем маленьких детей овощи и фрукты следует давать в виде пюре или смузи – аппетитные коктейли насытят детский организм витаминами, а, кроме того, обеспечат необходимую энергетическую ценность.

Пример меню диеты 11 для ребенка

Завтрак: сырники со сметаной, чай с медом, хлеб со сливочным маслом, молоко;

Завтрак 2: рассыпчатая гречневая каша, омлет натуральный, огурец, булка с джемом, чай;

Обед: суп с макаронами и картофелем, тефтели в сметанном соусе, запеканка картофельная с овощами, хлеб ржаной, яблочный компот;

Полдник: макаронник с мясом запеченный, какао, фрукты;

Ужин: молочная вермишель, яйцо отварное, хлеб со сливочным маслом, фруктовый сок.

Рецепт витаминного смузи для детской диеты 11:

• Два банана;
• Две груши;
• Сливки и домашнее молоко;
• 2 ст. ложки жирного творога.

Все ингредиенты взбить в блендере. Для усиления вкуса можно добавить мед.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

608175 65 Подробнее

10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...